実際にご依頼いただいた方のリアルな声
みのり屋 様 飲食店 責任者様
（東京都／新規店舗開業）
みのり屋 様
店舗：吉祥寺
工期：1ヶ月～1ヶ月半
完成：2020年1月
飲食店 責任者様（東京都／新規店舗開業）
|ご依頼前の課題
飲食の経営経験はあったのですが、建築や工事に関する知識は全くありませんでした。物件探しは自分でできたものの、「業者はどう探せばいいのか」「誰に何を頼めばいいのか」もわからず、講習会に参加して情報収集している段階でした。
そんな中で、信頼して任せられるパートナーを探していました。
|ノッポデザインを選んだ決め手
「すべてを一括でお願いできる」ことが最大の決め手でした。
検索サイトで条件に合う会社を探していたところ、ノッポデザインさんがヒットし、4〜5社の候補の中から最終的に3社に絞って、実際に物件でお会いしました。その場で的確なアドバイスをいただき、「この人たちなら大丈夫だ」と感じたのをよく覚えています。
プロとしての自信、そして地元・吉祥寺という安心感も後押しになりました。
|プロジェクト中の対応
とにかくスピーディーで明確でした。図面や写真での説明もわかりやすく、建築の知識がない私にもすんなり理解できました。厨房機器の選定や導入についてもアドバイスをいただけて心強かったです。
提携先の業者さんもご紹介いただき、カタログから選ぶだけで搬入・設置までスムーズに進み、とても効率的でした。
工事期間中も何度も現場に足を運んでくださり、安心して任せることができました。
|完成したデザインについて
店舗は細長く狭いスペースでしたが、その中でも広く見えるような導線や設計、配置を工夫してくださり、大満足です。厨房機器の扉の開き方まで考慮してくださって、「なるほど、こうすればいいのか」と感心しました。
|こんな方におすすめしたい
初めて店舗を構える方や、工事や設計に関する知識がない方には、ノッポデザインさんのような存在が本当に心強いと思います。特に大手チェーンではなく、個人で出店される方や、会社から任されて初めて店舗づくりに携わるような方におすすめです。
|今後の期待
今後、自分の事業も拡大していく予定です。その際にはぜひまたノッポデザインさんにお願いしたいと思っています。できれば東北にも進出していただけたら嬉しいですね！